寿司屋のメニューを開くと、その種類の多さに戸惑ってしまうかもしれません。お馴染みの巻き寿司から繊細な握りまで、どれがどれなのか分からなくなることもあります。
It'西洋化されたカリフォルニアロール以外の寿司の種類を探索し、寿司の知識を磨く時間です。'次回おいしいお寿司を食べるときには、あなたも達人になれるでしょう。
お気に入りの寿司料理に使われるさまざまな魚介類について詳しく知りたい場合は、寿司の魚の種類に関する初心者向けガイドをご覧ください。
寿司とは何ですか？
酢、砂糖、塩で味付けしたご飯に、以下のような食材を添えた料理。海苔, 魚介類と野菜を組み合わせたものが寿司です。酢飯と様々な魚介類の組み合わせは無限大で、寿司愛好家を満足させる豊富な選択肢とバラエティを提供します。
長い年月をかけて、日本国内でも海外でも、伝統的な日本の寿司に工夫が凝らされ、冒険的な味覚を満足させるさまざまな種類の寿司が誕生しました。
1.巻き寿司
巻き寿司は、おそらく最もよく知られているタイプの寿司で、魚、野菜、寿司飯を様々な組み合わせで巻き、海苔 （海藻）。
時々それは'一つの材料だけで作られるこのタイプの巻き寿司は細巻きと呼ばれます。'伝統的な巻き寿司として知られていますが、さまざまな種類の巻き寿司があることに驚かれることでしょう。
2.太巻
巻き寿司には様々な種類があり、その一つが「太巻き」です。これは「太く巻いた寿司」という意味で、その名の通り、文字通り太く巻かれた巻き寿司で、通常はベジタリアン向けです。
次のような材料を使用していますまたはi, きゅうり、細切り卵、椎茸を巻いた、日本で最も伝統的な巻き寿司です。お祝いの席で作ったり、普段のお弁当に加えたり、集まりに持っていったりと、人気の高い巻き寿司です。
3.手巻き寿司
手巻き寿司は、家庭で簡単に作れるもう一つの巻き寿司です。一枚の海苔 魚介類などの様々な具材を円錐形に巻いた寿司。箸でつまむのは面倒で汚れやすいため、手で食べます。
4.うらまき寿司
裏巻き寿司として知られる裏巻きは、ご飯が外側にあり、海苔 餡を包みます。
興味深いことに、裏巻きはロサンゼルス発祥で、この巻き寿司がアメリカで最も人気のある寿司であることは驚くべきことではありません。日本食に馴染みのない方でも、有名なカリフォルニアロールは聞いたことがあるでしょう。しかし、日本では裏巻きはより伝統的な寿司に影を潜めています。
5.ちらし寿司
ちらし寿司は、酢飯をベースに、生の魚介類やその他の具材を乗せた寿司です。使われる魚介類は様々ですが、サーモンやマグロが最も人気があります。
錦糸卵を添えることが多い。海苔 仕上げにイクラを添えれば、食欲をそそる彩り豊かな仕上がりになります。ちらし寿司は、大きな皿に盛って手軽にシェアできるため、パーティー料理としても人気です。
ナタリー
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投稿日時: 2025年7月4日