欧州連合（EU）において、新規食品とは、1997年5月15日以前にEU域内で人間によって大量に消費されていなかった食品を指します。この用語には、新しい食品原料や革新的な食品技術など、幅広い製品が含まれます。新規食品には、一般的に以下のようなものが含まれます。
植物性タンパク質:エンドウ豆やレンズ豆のタンパク質など、肉の代替となる新しいタイプの植物由来の食品。
培養肉または実験室で育てられた肉:培養された動物細胞から作られた肉製品。
昆虫タンパク質:タンパク質と栄養素を豊富に含む食用昆虫。
藻類と海藻：栄養豊富な生物は、食品サプリメントや食材としてよく使用されます。
新しいプロセスや技術によって開発された食品:新しい食品を生み出す食品加工における革新。
新しい食品は、市場に出る前に、厳格な安全性評価を受け、人間が食べても安全であることを確認するために欧州食品安全機関 (EFSA) の承認を得る必要があります。
Shipuller はクライアントのために何ができるでしょうか?
先進的な食品会社として、Shipuller は、斬新な食品が顧客にもたらす機会を活用するために、いくつかの戦略的アクションを実行できます。
1. 革新的な製品開発：
研究開発投資：新たな消費者トレンドに対応する斬新な食品を開発するための研究開発に投資します。これには、代替タンパク質、機能性食品、健康効果を重視した強化スナックなどが含まれます。
カスタマイズ: ビーガン、グルテンフリー、高タンパク質オプションなどの独自の食事の好みに応えて、特定の新しい食品原料を求める顧客にカスタマイズされたソリューションを提供します。
2. 教育支援：
情報リソース：栄養データ、環境への影響、料理への活用方法など、新規食品の利点に関する教育資料を顧客に提供します。これにより、顧客は十分な情報に基づいた意思決定を行い、製品ラインを強化できるようになります。
ワークショップとセミナー: 新しい食品の応用に焦点を当てたセッションやウェビナーを主催し、クライアントがそれらを自社の製品にシームレスに組み込む方法を理解できるように支援します。
3. サステナビリティコンサルティング：
持続可能な調達: 特に植物性タンパク質など、環境への影響が少ない新しい食品の持続可能な調達先をクライアントが特定できるよう支援します。
持続可能性の実践: 調達から包装まで、新しい食品を持続可能な生産モデルに統合する方法についてクライアントにアドバイスします。
4. 市場洞察とトレンド分析：
消費者動向: 新しい食品に対する消費者行動についての洞察をクライアントに提供し、現在の市場の需要に合わせて製品を提供するのを支援します。
競合他社の分析: 新しい食品で革新を起こしている新興競合他社に関する情報を共有し、顧客が市場で情報を入手して競争力を維持できるように支援します。
5. 規制ガイダンス：
コンプライアンスへの対応: 新規食品を取り巻く規制環境をクライアントが理解できるよう支援し、製品が EU 基準に準拠し、消費者の期待に安全に応えられるようにします。
承認サポート: 新規食品成分の承認を得るためのプロセスに関するガイダンスを提供し、申請および評価の段階全体にわたってサポートを提供します。
6. 料理の革新：
レシピ開発: シェフや食品科学者と協力して、斬新な食品の独創的なレシピやアプリケーションを開発し、すぐに使用できるコンセプトをクライアントに提供します。
味覚テスト: 味覚テスト セッションを促進し、新製品を発売する前にクライアントにフィードバックと洞察を提供します。
結論
Shipullerは、新規食品の可能性を積極的に活用することで、製品ラインナップの革新と強化を目指すクライアントにとって、価値あるパートナーとしての地位を確立することができます。製品開発、教育、サステナビリティへの取り組み、市場インサイト、そして規制対応といった様々な側面からサポートを提供することで、Shipullerは、進化する食品トレンドをクライアントが乗り越え、持続可能で健康志向の未来を築くお手伝いをいたします。この積極的なアプローチは、クライアントとの関係強化だけでなく、食品業界におけるリーダーとしてのShipullerの評判向上にも繋がります。
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投稿日時: 2024年10月15日