トビコ魚の卵を飛ばす日本語の言葉であり、煙のヒントを備えたカリカリで塩辛いです。寿司ロールの飾りとして、日本料理で人気のある材料です。
トビコ（フライングフィッシュロー）とは何ですか？
レストランやスーパーマーケットには、日本の刺身や寿司ロールの上にある明るい色のものがいくつかあることに気付いたでしょう。ほとんどの場合、これらはトビコの卵または空飛ぶ魚の卵です。
トビコ卵は小さく、直径0.5〜0.8 mmの範囲の真珠のような塊です。ナチュラルトビコは赤オレンジ色の色を持っていますが、緑、黒、または他の色になるために別の成分の色を簡単に引き受けることができます。
トビコマサゴまたはカペリン・ローよりも大きく、サーモン・ローのイクラよりも小さい。しぶき、マキ、または他の日本の魚料理でよく使用されています。
トビコはどのようなものですか？
マイルドなスモーキーで塩辛い味があり、他の種類のROEよりもわずかに甘いです。カリカリで柔らかいテクスチャーで、ご飯と魚を非常によく補完します。トビコが飾られた寿司ロールに噛むことに非常に満足しています。
トビコの栄養価
トビコは、タンパク質、オメガ3脂肪酸、および抗酸化物質の産生の原因となるミネラルであるセレンの良い供給源です。ただし、コレステロールのレベルが高いため、適度に摂取する必要があります。
トビコの種類と異なる色
他の材料を注入すると、トビコその色と風味を引き受けることができます：
ブラックトビコ：イカインク付き
レッドトビコ：ビートルート付き
グリーントビコ：ワサキと
イエロートビコ：日本の柑橘類のレモンであるYuzuと。
トビコを保管する方法は？
トビコ冷凍庫に最大3か月間保管できます。使用する必要がある場合は、スプーンを使用してボウルに必要な量を取り出して、解凍して残りを冷凍庫に戻します。
トビコとマサゴの違いは何ですか？
両方トビコマサゴは寿司ロールでよくある魚の卵です。トビコは魚の卵を飛んでいますが、マサゴはカペリンの卵です。トビコは大きく、より明るく、より多くの風味があります。その結果、マサゴよりもはるかに高価です。
作り方トビコ寿司？
1.最初にNoriシートを半分に折り、それを分割し、Noriの半分を竹のマットの上に置きます。
調理済みの寿司ご飯をNoriの上に均等に広げ、ご飯の上にゴマを振りかけます。
2.その後、すべてをひっくり返して、米が下に向かっているようにします。お気に入りの詰め物をNoriの上に置きます。
竹のマットを使用して転がし始め、ロールをしっかりと固定します。それを締めるためにいくらかの圧力をかけます。
3.竹のマットを削除し、寿司ロールの上にトビコを加えます。ラップを上に置き、寿司マットで覆います。穏やかに絞って押しますトビコロールの周り。
4.マットを取り外してプラスチックラップを保ち、ロールを一口サイズにスライスします。ラップを取り外して楽しんでください！
投稿時間：1月-08-2025