北京シプラ株式会社は、有名ブランド「Yumart」で伝統的な東洋食品を専門的に製造・輸出しており、生産施設がハラール認証を取得したことを正式に発表しました。この重要な節目は、中国寿司海苔工場同社が運営する焼き海苔は、国際的な食品安全プロトコルおよびイスラム法で求められる厳格な食事、衛生、倫理基準を満たしています。高品質の紅藻類（アマノリ）から作られた乾燥海苔製品である寿司海苔は、必須ミネラル、ビタミン、抗酸化物質を含む栄養価の高い食材です。寿司の調理に欠かせない材料であり、その自然なうま味とパリッとした食感から、世界的な健康スナック市場でますます利用が広がっています。この認証により、同社の焼き海苔製品は、東南アジア、中東、西洋市場など、ハラール認証を遵守する人口が多い地域での流通に完全に準拠していることが保証されます。
パートI：世界市場の動向と海藻産業の軌跡
植物由来の持続可能な栄養の台頭
植物由来の食生活と持続可能な食料システムへの需要の高まりを受け、世界の海藻業界は大きな変革期を迎えています。消費者が加工された合成スナックから離れていくにつれ、海藻は天然由来の代替食品として好まれるようになってきました。市場データによると、大型藻類の消費量は着実に増加しており、これはヨウ素、チロシン、食物繊維を豊富に含みながら、従来の穀物ベースのスナックのような高カロリーではない「スーパーフード」としての評価が高まっていることによるものです。
産業の持続可能性と環境への影響
産業的観点から見ると、海藻セクターは環境負荷が最小限であることで知られています。陸上農業とは異なり、中国寿司海苔工場で使用される原材料の栽培には、淡水、化学肥料、耕作地は必要ありません。海藻は二酸化炭素を吸収する炭素吸収源として機能します。2海洋からの窒素も活用しており、これは環境・社会・ガバナンス（ESG）基準への世界的な関心の高まりと合致しています。また、業界では専門化へのシフトが見られ、国際的な小売チェーンの厳格な品質と安全性の要求を満たすため、従来の小規模な加工施設からハイテク加工施設へと移行しています。
料理用途の多様化
業界では、伝統的な巻き寿司以外にも海苔の用途が広がっています。メーカーは、塩の代替品、グルテンフリーのベーキングにおける安定剤、高タンパクのヴィーガンジャーキーの主要原料として、海苔の可能性を探っています。こうした多様化は、安定した高品質の原材料を供給できる工場にとって新たな機会を生み出しています。様々な歯ごたえや厚さの海苔を標準化して供給できる能力は、急成長する機能性食品市場でシェア獲得を目指す輸出業者にとって、重要な差別化要因となりつつあります。ユマート同社はこうしたトレンドに合わせて生産を適応させ続け、海藻製品が世界の料理革新の最前線に留まるように努めています。
パートII：ハラール認証の戦略的重要性と厳格さ
施設とプロセスの包括的な監査
ハラール認証は、単に完成品に貼付されるラベルではなく、製造エコシステム全体を包括的に検証するものです。ユマート認証プロセスには、中国寿司海苔工場に対する徹底的な監査が含まれました。これには、原料海苔の調達、焙煎工程で使用される特定の添加物、さらには製造機械に使用される洗浄剤に至るまで、詳細な調査が含まれていました。この認証は、禁止物質との接触を防ぐため、生産環境が厳格に監視されていること、そして海での収穫から最終包装に至るまで、サプライチェーン全体が透明性と追跡可能性を備えていることを証明しています。
食品の安全と衛生のベンチマーク
現代の食品業界において、ハラール認証は高い衛生基準と同義語となっています。この認証は特定の化学物質の使用を禁止し、厳格な衛生プロトコルを要求するため、非ムスリムの消費者を含む幅広い層に訴求力のある品質保証マークとして機能します。中国寿司海苔工場の認証は、同工場が適正製造規範（GMP）を遵守し、標準的な産業基準を上回るレベルの清潔さを維持していることを証明しています。この二重の訴求力により、ハラール認証製品はヨーロッパ、北米、そしてその他の地域のスーパーマーケットにおいて高い競争力を有しています。
国際市場へのアクセスとコンプライアンスの促進
食品輸出の競争環境において、ハラール認証は新興市場への参入における重要なパスポートとして機能します。インドネシア、マレーシア、湾岸諸国などの地域で購買力が増加するにつれ、世界のハラール食品経済は大幅に拡大すると予測されています。この認証を取得することで、工場は貿易における技術的障壁を取り除き、輸入業者や規制当局に対し、製品が現地の宗教的および安全規制に準拠していることを文書で保証することができます。国際基準への適合は、グローバルな流通のロジスティクスを簡素化し、リスク管理とコンプライアンスを重視する大規模な調達担当者にとって、製造業者の信頼性を高めます。
パートIII：企業のコアコンピタンスと戦略的製品アプリケーション
品質管理とサプライチェーンの卓越性の統合
ユマート高度な加工技術と強固な原材料調達ネットワークの統合により、当社は競争力を維持しています。2004年の設立以来、食品業界向けの「マジックソリューション」の提供に注力してきました。その強みは、280の合弁工場と8つの投資工場からなる広範なネットワークを運営していることです。このインフラにより、大規模な注文でも一貫した品質を維持し、すべての海苔が特定の厚さ、色、水分要件を満たすことを保証しています。中国寿司海苔工場では、最新の焙煎設備を導入し、海苔の栄養価を保ちながら、業務用に求められるパリッとした食感を実現しています。
多様なアプリケーションシナリオと主な製品ライン
同社の製品ポートフォリオは、世界の食品業界の複数の分野に対応するように設計されています。
食品サービスとHORECA:寿司海苔は構造的な耐久性が最適化されており、高速で巻き上げる際に海苔が崩れない状態を保つことを必要とするプロの寿司職人に最適です。
小売および消費財:同社はバルク食材のほかにも、スナックや家庭用調理キット用の小売用パッケージをYumartブランドで提供し、拡大する「DIY寿司」のトレンドに応えている。
日本料理のワンストップショップ：同社は海藻に加え、パン粉、わさび、生姜、醤油、各種麺類（うどん、そば、ラーメン）など、総合的な必需品を提供しており、顧客の調達の一元化を可能にしています。
顧客の成功とグローバル展開
ユマート幅広い顧客にサービスを提供しています100Yumartは、世界各国・地域に製品を供給しています。顧客には、大手スーパーマーケットチェーン、国際的な食品流通業者、有名レストランブランドなどが含まれます。「ワンストップショップ」サービスを提供することで、パートナー企業の調達効率化と味の一貫性確保を支援しています。主要顧客には、様々な地域にまたがるブランド基準を維持するためにYumart製品の統一性を重視している国際的なレストランフランチャイズが含まれます。ハラール認証の取得により、顧客基盤の多様化がさらに進み、航空会社のケータリングや業務用食品サービスといった専門分野への進出が可能になります。
結論
中国寿司海苔工場のハラール認証取得は、ユマートの使命は、本物の東洋の味を世界に届けることです。生産工程を国際的な食生活基準に適合させることで、当社は包摂性、食品の安全性、そして透明性へのコミットメントを示しています。海藻業界が健康と持続可能性のトレンドの中で拡大を続ける中、当社は世界最高水準のコンプライアンスを満たす高品質な日本産食材を求める流通業者にとって、信頼できるパートナーとしての地位を維持しています。
製品仕様、卸売りに関するお問い合わせ、認証の詳細については、公式ウェブサイトをご覧ください。https://www.yumartfood.com/
投稿日時: 2026年1月1日