中東へのミルクティー輸出の歴史を語る上で、ドバイのドラゴンマートは外せません。ドラゴンマートは、中国本土以外では世界最大の中国商品取引センターです。現在、6,000 を超えるショップ、ケータリング、エンターテイメント、レジャー アトラクション、8,200 台の駐車スペースで構成されています。中国から輸入した家電、家具、電化製品、家庭用品などを販売しており、年間4000万人以上の顧客がいる。ドバイでは、ドラゴンマートやインターナショナルシティの隆盛に伴い、中華料理店が立ち並び、ミルクティー専門店も登場しています。ドバイにチームを設立し事務所を開設する中国企業が増えるにつれ、ミルクティー輸出の波が起きている。世界を席巻する中国ミルクティーの人気は、国際都市ドバイでも遺憾なく発揮されています。
中東の他の地域、中東の主要都市では、地元の人々が中国のミルクティーを飲んでいるのが見られ、中国のミルクティーショップもますます増えています。 2012年、カナダから帰国したイムティアズ・ダウッドさんは、アメリカで学んだ中国のミルクティーの作り方を祖国に紹介し、カタール初のタピオカティー店をオープンした。台湾・中国発の紅茶ブランド「謝角亭」は2022年、中東の石油大国クウェートにもネットワークを広げ、ルル・ヘイパー・マーケットなど著名な場所に3店舗をオープンした。最も初期にミルクティーショップが登場したアラブ首長国連邦では、現在ほぼすべてのビュッフェ、レストラン、ティーハウスで「パール」を見かけるようになりました。 「落ち込んでいるとき、タピオカミルクティーを飲むといつも笑顔になれます。口の中で真珠がはじける感覚を体験するのはとても楽しいです。他の飲み物では同じ感覚は得られません。」シャルジャ州の大学生、ジョセフ・ヘンリーさん（２０）はそう語った。
中東の人々は甘いものが大好きです。中東の中国ミルクティーも市場の需要に応じて甘さを増しました。味に加えて、中東の大部分はイスラム教国であるため、食品レベルでの宗教的タブーにもっと注意を払う必要があります。中東のレストランの食品サプライチェーンのすべてのリンクは、食品の調達、輸送、保管を含む衛生および安全基準に従う必要があります。食物連鎖のどの段階でもハラール食品が非ハラール食品と混合された場合、サウジアラビア食品法によれば、イスラム法違反とみなされます。
中東における甘さの追求には長い歴史があり、永遠に続いています。今、中国発のミルクティーが中東の人々に新たな甘さをもたらしている。
タピオカパール：https://www.yumartfood.com/boba-bubble-milk-tea-tapioca-pearls-black-sugar-flavor-product/
投稿日時: 2024 年 12 月 20 日