乾燥シイタケマッシュルーム一般的な成分です。彼らは美味しくて栄養価が高いです。シチューで使用するか、浸した後に揚げたかにかかわらず、非常においしいです。料理にユニークな風味を加えるだけでなく、味と栄養価を高めます。しかし、乾燥を選択する方法を知っていますかシイタケマッシュルーム？通常、正しいものを選択するかどうかを見てみましょう。
最初：キャップ。
高品質の乾燥のキャップシイタケマッシュルーム厚くなり、散らばったエッジはわずかに内側にカールします。しかし、乾燥したキャップの場合シイタケマッシュルーム私たちは薄く、端が完全に開いており、巻き上げられていないことがわかります。それは乾燥したことを意味しますシイタケマッシュルーム新鮮なときに完全に成長しており、キノコは過剰に成熟しています。そのようなキノコは最高の食用期間を逃したので、それらを購入することはお勧めしません。
のキャップを見ることに加えてshiitakeマッシュルーム、また、キャップの下の茎を見る必要があります。私たちが注意を払えば、私たちはいくつかが乾燥していることがわかりますシイタケマッシュルーム細い茎がありますが、いくつかは厚いです。これらの2種類の茎については、厚い茎を持つ茎を選択する必要があります。乾燥の茎が厚いほどシイタケマッシュルーム、成長するほど、吸収する栄養素が増えます。そして乾燥シイタケマッシュルーム薄い茎では、それほど良質ではありません。
2番目：色を見てください。
キノコの色を観察します。乾燥マッシュルームキャップの内側から、いくつかの色があり、いくつかは白、いくつかは黄色で、さらには茶色であることがわかります。これらの色の乾燥シーイタケマッシュルーム、白いものを優先する必要があります。誰もが知っているように、キャップの内側に向かうと、新鮮なキノコはすべて白です。新鮮なキノコが長い間残されている場合、内側の色は白から黄色に変わり、その後茶色に変わります。同じことが乾燥したキノコにも当てはまります。乾燥の内側の場合シイタケマッシュルーム黄色または茶色に変わり、長い間残されてきた新鮮なキノコで作られている可能性があります。したがって、乾燥したマッシュルームを選択するときは、白いマッシュルームを優先し、次に黄色のマッシュルームを優先する必要があります。
キャップの片側に目を向けます。帽子の色が黄色の白または濃い茶色で、小さな白い霜がある場合、それはそのような乾燥したキノコが新鮮なキノコで作られていることを意味します。それどころか、マッシュルームの帽子の色が紫色の赤または濃い黄色の場合、乾燥したキノコが長い間保管されており、甘やかされてカビが生えられていることを意味します。
3番目：匂い。
乾燥シイタケマッシュルーム強い香りがあります。乾燥している場合シイタケマッシュルーム香りがない、または奇妙またはカビの臭いさえ持っています、それは乾燥の品質を意味しますシイタケマッシュルーム比較的貧弱です。おそらくそれは長い間保管されており、悪化し始めており、その味は苦いかもしれません。
4番目：乾燥。
乾燥を選択するときシイタケマッシュルーム、多くの友人は、乾燥した方が良いと思います。しかし、実際には、シイタケマッシュルームピンチしたときに乾燥しすぎて壊れます。それは、水と栄養素が失われ、そのような乾燥を意味しますシイタケマッシュルーム味が良くないでください。乾燥を選択する必要がありますシイタケマッシュルームそれは柔らかくも硬くも、つまむとリバウンドすることができ、比較的乾燥しています。そのような乾燥シイタケマッシュルーム高品質で優れたキノコであり、保存を助長しています。
投稿時間：7月12日から2024日