日本の針状パン籾殻は、細長い針のような形状が特徴の、独特なパン加工製品です。この種のパン籾殻は、サクサクとした食感だけでなく、優れた包み込み性も備えており、様々な揚げ物に独特の風味と食感を与えることができます。パン籾殻の大きさに合わせて、様々な揚げ物に応用することができ、最高の味と見た目を実現します。
小さいサイズ（1～2mm）
小型の日本の針状パンくず小さくて細かい揚げ物を包むのに最適です。例えば、エビ、魚の切り身、チキンライスクリスピーなどです。このサイズのパン粉は食品の表面にしっかりと付着し、均一で繊細な皮を形成します。揚げる過程で、小さなパン粉はパンくず加熱するとすぐに崩れ、揚げ物の皮はカリカリと繊細に仕上がり、中身は柔らかくジューシーなままです。エビのように、小ぶりなサイズでもパン粉包んで揚げたエビの皮は黄金色にパリパリ、エビの身は柔らかく、食感ははっきりしていて、レストランでは非常に見栄えが良いです。
中サイズ（3～5 mm）
中型の日本の針状パンくずパン粉は中くらいの大きさの食品を包むのによく使われ、鶏もも肉、チキンカツ、フィッシュカツなどに適しています。この大きさのパン粉は、包んだときに適度な厚さになり、揚げ物の殻をよりふっくらとカリカリにします。揚げる過程で、食材の中の水分を効果的に閉じ込め、食材のジューシーさを保つと同時に、殻に魅力的な黄金色を与えます。例えば、チキンステーキを3～5mmのパン粉で包むと、揚げた後、皮はパリパリ、一口食べると「カチカチ」と音がしますが、中の鶏肉は柔らかくジューシーで、味は濃厚です。また、この大きさのパン粉は、ナスの細切りやレンコンのスライスなど、殻の厚さが必要な野菜を揚げるのにも適しており、野菜の外はカリカリ、中は柔らかく、味も良くなります。
大きいサイズ（6～10mm）
大型の日本の針状パンくずポークチョップ、ステーキ、大きな魚の切り身など、大きくて塊のある揚げ物に適しています。このサイズのパン粉は、食品に厚い皮をつくり、揚げる際に目立つ層とカリカリ感を生み出します。高温では、大きなパンくずパン粉は素早くしっかりとした殻を形成し、食材の水分と栄養素を効果的に閉じ込めます。揚げ物の外側はカリッと揚げられ、内側は柔らかくジューシーな仕上がりになります。見た目にも、このパン粉で覆われた料理は大変魅力的です。まるで大きなパン粉で包まれたポークチョップのように。パンくず揚げた後の皮は厚くてパリパリで、魅力的な黄金色を呈し、中を切ると肉は柔らかくジューシーで、味は抜群です。
日本の針状ころのサイズ選択パンくず揚げ物の品質は、サイズによって大きく左右されます。様々なサイズのパン粉は、様々な揚げ物にマッチし、消費者に豊かで多様な料理体験を提供します。小粒で繊細な食感、大粒で厚みのあるサクサクとした食感など、日本の針状パン粉は揚げ物に独特の魅力を添えます。北京シプラー株式会社は、針状パン粉の輸出に長年取り組んでいます。パンくず20年近くにわたり、あらゆる規模のお客様をサポートしてきました。お客様のご要望が何であれ、ぜひお気軽にご相談ください。お客様に最適なソリューションをカスタマイズする専門家チームが対応いたします。
接触
北京シプラ株式会社
WhatsApp: +86 186 1150 4926
ウェブ：https://www.yumartfood.com/
投稿日時: 2025年4月23日