ファストフードといえば、マクドナルドのチキンナゲットが多くの人に人気です。これらのチキン ナゲットのサクサクで風味豊かなコーティングは、このチキン ナゲットの特徴であり、完璧なコーティングを実現するには、正確で考え抜かれたソリューションが必要です。チキンナゲットの理想的なコーティングを実現するための原材料の組み合わせと具体的な作業手順をご紹介します。
マクドナルドのチキンナゲットを作るのに必要な材料は、鶏ひき肉、氷水、そして当社の製品です。バッターミックス, ナゲッツ用ブリーダー、バッターミックス第2弾。最初のBattermixバッターと2番目のBattermix濃厚バッターパウダーの比率が重要です。 1 番目のバターミックスには 1 バターミックス : 2.3 水の比率が必要で、2 番目のバターミックスには 1 バターミックス : 1.35 水の比率が必要です。これらの原材料は、マクドナルドのチキンナゲットに独特の味と食感を与えるコーティング溶液の基礎となります。
マクドナルドのチキンナゲットを作るプロセスは、望ましいコーティングを得る上で同様に重要です。このプロセスには複数のステップが含まれており、それぞれのステップが重要な役割を果たします。チキンナゲットは完璧にコーティングされています。最初のステップでは 1 番目のバターミックスを 1:2.3 の比率で使用し、次に 2 番目のステップでブリーダーを使用します。 3 番目のステップでは、2 番目のバターミックスを 1:1.35 の比率で使用します。最後に、鶏肉を185℃で30秒間事前に揚げて、コーティングプロセスを完了します。
マクドナルドのチキンナゲットのコーティング溶液は、原材料と製造工程を慎重に組み合わせて作られています。鶏ひき肉は鶏肉のベースとなり、氷水は肉の水分と食感を維持するのに役立ちます。 1 番目のバッターミックスと 2 番目のバッターミックスはブリーダーと一緒に濃厚になり、マクドナルドのチキン ナゲットの特徴的なサクサクでおいしいコーティングが作成されます。
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投稿日時: 2024 年 7 月 4 日