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北京船引の春雨のハラール認証が発効
お客様のニーズに応え、龍口春雨の販売範囲を拡大し、当社の中華料理を世界に広めるため、6月に春雨のハラール認証が議題となりました。ハラール認証を取得するには、次のような厳格なプロセスが必要です。続きを読む -
調理済み食品のさまざまなコーティング方法のヒント
デンプンやパン粉などのコーティングは、食品の風味と水分を閉じ込めながら、製品に望ましい外観と食感を与えます。材料とコーティング装置から最良の結果を得るために、最も一般的なタイプの食品コーティングに関するいくつかの洞察をここに示します。続きを読む -
しいたけの選び方
干し椎茸がよく使われる食材です。美味しくて栄養価が高いです。煮物に使っても、浸してから揚げてもとても美味しいです。料理に独特の風味を加えるだけでなく、味と栄養価も高めます。でも、チャンネル登録の方法を知っていますか?続きを読む -
本日、ISO認証チームを現地監査に迎えました
本日、ISO認証チームを現地監査に迎えました。当社は国際的な規制要件を満たすことを非常に重視しており、当社と提携している会社および工場は、HACCP、FDA、CQC、GFSI などのさまざまな認証を取得しています。この...続きを読む -
寿司海苔の歴史的特徴と楽しみ方を探る
寿司は、その独特の味と見た目で世界中で知られる、愛されている日本料理です。寿司の重要な材料の 1 つは、海苔とも呼ばれる海藻で、料理に独特の風味と食感を加えます。このブログでは、その歴史的特徴を掘り下げていきます...続きを読む -
二十四節気の微暑
微熱は中国の二十四節気の重要な節気であり、夏が正式に暑い段階に入る時期を示します。通常、毎年 7 月 7 日または 7 月 8 日に発生します。微熱の到来は、夏が暑さのピークに入ったことを意味します。このとき、...続きを読む -
植物由来の食品 - 大豆タンパク質製品
食品業界における最近のホットトピックは、植物ベースの食品の台頭と継続的な成長です。健康と環境保護に対する人々の意識が高まり続けるにつれて、動物性食品の摂取を減らし、植物性食品を選択する人がますます増えています。続きを読む -
イード・アル・アドハーを祝い祝福を送りましょう
イード・アル・アドハーとも呼ばれるイード・アル・アドハーは、イスラム暦の中で最も重要なお祝いの 1 つです。これは、神への従順の行為として息子を犠牲にするというイブラヒム（アブラハム）の意志を記念するものです。しかし、彼が犠牲をささげる前に、神は代わりに雄羊を用意されました。 た...続きを読む -
マクドナルドのチキンナゲット – フードコーティングソリューション
ファストフードといえば、マクドナルドのチキンナゲットが多くの人に人気です。これらのチキン ナゲットのサクサクで風味豊かなコーティングは、このチキン ナゲットの特徴であり、完璧なコーティングを実現するには、正確で丁寧な作業が必要です。続きを読む -
箸の歴史や使い方を紹介
箸は何千年もの間、アジア文化の不可欠な部分であり、中国、日本、韓国、ベトナムを含む多くの東アジア諸国で定番の食器です。箸の歴史と使用法は伝統に深く根ざしており、時間の経過とともに進化して重要なものになりました。続きを読む -
Grain in Ear(望中) – 真夏の始まり、希望の種まきに忙しい
中国語で望中としても知られる穀粒は、伝統的な中国の暦の 24 節気の 9 番目です。通常は 6 月 5 日頃にあたり、夏至と夏の始まりの中間点を示します。満中は、一般的に太陽用語です。続きを読む -
ごま油 – 人気の中華料理
ごま油は何世紀にもわたってアジア料理の定番であり、その独特の風味と数多くの健康上の利点で高く評価されています。この黄金色のオイルはゴマから得られ、豊かでナッツのような風味があり、さまざまな料理に深みと複雑さを加えます。に加えて...続きを読む