-
モスクワの世界食品博覧会
モスクワのワールドフードエキスポ（9月17日から20日）は、さまざまな文化がテーブルにもたらす豊かな味を紹介するグローバルな美食の活気に満ちたお祝いです。多くの料理の中で、アジア料理は重要な場所を占め、食べ物の注意を引き付けます...続きを読む -
Sial Paris 60周年記念展
世界最大のフードイノベーション展の1つであるシアルパリは、今年60周年を迎えます。 Sial Parisは、食品業界にとって必見の隔年イベントです！ 60年の間に、Sial Parisは旗艦になりました...続きを読む -
ポーランドのポラグラ
ポーランドのポラグラ（9月25日から27日）は、さまざまな国のサプライヤーを統合し、食品および飲料製品の動的市場を作成する中小展示会です。この毎年恒例のイベントは、業界の専門家、小売業者から大きな注目を集めています...続きを読む -
ナショナルデー - 穀物の収穫を祝います
秋は鮮明で明確で、多くの国での国民の日のお祝いは収穫の季節と一致しています。今年のこの時期は、国民の誇りの時だけではありません。また、私たちの惑星が提供しなければならない豊かな資源、特に穀物を振り返る時です...続きを読む -
大豆の手羽先の紹介：植物ベースのグルメ
健康、環境の持続可能性、動物福祉に対する認識の高まりにより、近年、植物ベースの代替品の需要が急増しています。これらの代替品の中で、大豆の手羽先は、癒しを探している菜食主義者や肉愛好家の間で人気のある選択肢となっています...続きを読む -
肉食品添加物とその市場アプリケーションの探索
肉製品の風味豊かな世界へようこそ！ジューシーなステーキに噛んだり、ジューシーなソーセージを味わいながら、これらの肉が何がとても長く、長持ちし、楽しい食感を維持するのか疑問に思ったことはありますか？舞台裏、肉の範囲...続きを読む -
あなたの健康のための低ナトリウム食品の重要性！
私たちの健康とウェルネスのスペースへようこそ。私たちは、活気のあるフレーバーが大量のナトリウムを服用する必要はないと信じています！今日、私たちは低ナトリウム食品の本質的なトピックと、それらがあなたの健康をサポートする上で変革的な役割を果たす方法に飛び込みます。さらに、w ...続きを読む -
Konjac麺：カロリーフリーの「ワンダー」ヌードル
今日の健康に焦点を当てた世界では、多くの消費者が、Konjac麺またはShirataki麺を備えた代替パスタオプションを模索しており、人気のある選択肢として浮上しています。 Konjac Yamから調達されたこれらの麺は、独自の特徴だけでなく...続きを読む -
味oの起源と品種
伝統的な日本の調味料である味oは、さまざまなアジア料理の礎石になり、その豊かな風味と料理の汎用性で有名です。その歴史は、日本の料理慣行に深く埋め込まれているミレニアムに及びます。味oの最初の発展はルーテです...続きを読む -
新しい食品の可能性を受け入れる
欧州連合では、新しい食品とは、1997年5月15日までにEU内の人間によって有意に消費されなかった食品を指します。この用語には、新しい食品成分や革新的な食品技術など、幅広い製品が含まれています。新しい食べ物にはしばしば含まれています...続きを読む -
カラフルなマメノリ
日本料理の世界では、特に寿司やその他の伝統的な料理を作るとき、Noriは長い間主食の成分でした。ただし、新しいオプションが登場しました：Mamenori（Soy Crepe）。このカラフルで多目的なNoriの代替品は、視覚的に魅力的であるだけでなく、...続きを読む -
ゴールデンエリクサー：ゴマ油の驚異を明らかにします
しばしば「ゴールデンエリクサー」と呼ばれるゴマ油は、何世紀にもわたってキッチンと薬のキャビネットの主食でした。そのリッチでナッツのような風味と無数の健康上の利点は、料理とウェルネスの両方の用途で多用途の成分になります。このブログでは、分類を掘り下げます。続きを読む