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日本料理における椎茸の風味と栄養
レンティヌラ・エドデスとしても知られる椎茸は、日本料理の定番食材です。これらの肉厚で風味豊かなキノコは、その独特の味と数多くの健康上の利点のために、日本で何世紀にもわたって使用されてきました。スープや炒め物から寿司や麺類まで...続きを読む -
麺類：欧州市場における重要な地位
麺は何世紀にもわたって多くの文化で主食であり、今でも世界中の消費者の間で人気の選択肢です。ヨーロッパの市場には、小麦粉、片栗粉、香り高いそば粉などから作られた多くの種類の麺があり、それぞれに独自の特徴があります。続きを読む -
北京シッププラー、2024年サウジフードショーに出展
リヤドで開催されたサウジ食品展示会は成功裡に閉幕し、食品業界に大きな影響を残した。多くの出展者の中でも、パン粉と寿司製品の大手サプライヤーとして北京船汽車は来場者と出席者に感銘を与えました。展示提供者は...続きを読む -
ノリ：ヨーロッパで人気
近年、海藻、特に海苔の人気がヨーロッパで高まっています。海苔は日本料理でよく使われる海藻の一種であり、ヨーロッパの多くのキッチンで定番の食材となっています。人気の急上昇は成長に起因すると考えられます...続きを読む -
龍口春雨：人気の中国珍味
龍口春雨は龍口豆糸麺としても知られ、中国発祥の春雨の一種です。中華料理の人気食材であり、今では海外でも人気があります。龍口春雨は、招遠省の人々が発明した特別な方法で作られています。続きを読む -
2024 年のオランダ展示会へようこそ
北京和仁会社。当社は、5月28日から29日まで開催されるオランダプライベートブランド展示会に出展することを発表いたします。 東洋美食業界で20年以上の経験があり、世界96ヶ国で強い存在感を持っています。続きを読む -
ニュージーランドの常連客がShipullerを訪問
2024 年 5 月 10 日、Beijing Shipuller Co., Ltd. は、16 年間当社の忠実なパートナーである常連顧客であるニュージーランドからの訪問者 6 名からなるチームを歓迎しました。彼らの訪問の主な目的は、開発された新しいパン粉の品質と有効性を評価することでした。続きを読む -
天ぷら粉：和食の味
天ぷらは、軽くてサクサクした食感で知られる日本料理の代表的な料理です。天ぷらというと揚げ物の総称で、エビフライを思い浮かべる方も多いと思いますが、実は天ぷらには野菜や海産物などさまざまな具材が入っています。続きを読む -
フライドチキン用パン粉：完璧なカリカリの衣
日本のパン粉としても知られるパン粉は、世界中のキッチンで定番となっている多用途の食材です。耳のないパンから作られたパンコは、伝統的な西洋のパン粉と比較して、よりサクサクとした空気感のある食感を誇ります。この独特の質感が生み出す...続きを読む -
セブリア: 新しい市場、新しい友達
大手食品会社 Shipuller は世界中で新たな市場を開拓し続けており、セルビアもその 1 つです。同社はセルビア市場との接触を確立しており、麺、海藻、ソースなどの一部の製品は成功裏に展示されています。続きを読む -
かつお節：なぜロシアで人気が高まっているのか？
鰹節はマグロの削り節とも呼ばれ、日本や世界の多くの料理で人気の食材です。しかし、それは日本料理に限定されるものではありません。実際、かつお節はロシアやヨーロッパでも人気があり、さまざまな用途に使用されています。続きを読む -
キッチンのシラチャーソース：創造的なレシピと料理への使用
シラチャーソースは、その大胆でスパイシーな風味と多用途性で知られ、世界中の多くのキッチンで定番となっています。この象徴的な調味料の独特の赤い色と豊かな熱さは、シェフや家庭料理人に同様に創造的なレシピや革新的な料理の用途を探求させるインスピレーションを与えます。続きを読む