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海上貨物の増加は寿司食品の輸出にほとんど影響を与えない
海上運賃の値上げは、寿司の輸出にほとんど影響を与えていません。なぜなら、寿司という人気料理の需要は世界中で増加し続けているからです。海上運賃の変動性にもかかわらず、寿司の輸出は依然として活況を呈しており、例えば…続きを読む -
エビせんべい：美味しくて万能なおやつ
エビせんべいは、シュリンプチップスとも呼ばれ、多くのアジア料理で人気のスナックです。すり身のエビ、澱粉、水を混ぜて作られます。この混合物を薄く丸い円盤状に成形し、乾燥させます。揚げたり電子レンジで加熱したりすると、ふっくらと膨らみます。続きを読む -
寿司海苔、品薄で値上げ
最近の業界ニュースによると、寿司海苔の供給不足により価格が上昇しているという。寿司海苔は、寿司や手巻き寿司、その他の日本料理に欠かせない材料である。価格の急騰は、寿司業界にとって懸念材料となっている。続きを読む -
天津港-ホルゴス-中央アジア国際複合輸送列車が出発
7月13日夜、天津港からホルゴス（艾果斯）・中央アジア諸国を結ぶ国際複合輸送列車が順調に出発し、国際輸送分野と中央アジアの発展にとって重要な節目となりました。この出来事は、今後、中央アジア諸国の発展に重大な影響を与えるでしょう。続きを読む -
淡口醤油と濃口醤油の見分け方
醤油はアジア料理の定番調味料で、豊かなうま味と幅広い料理への応用で知られています。醤油の醸造工程は、大豆と小麦を混ぜ合わせ、一定期間発酵させることです。発酵後、混合物を圧搾し、…続きを読む -
北京シプーラーの春雨のハラール認証が発効
お客様のニーズに応え、龍口産春雨の販売範囲を拡大し、世界に中国料理を広めるため、6月に春雨のハラール認証取得を議題に上げました。ハラール認証の取得には、厳格な審査基準を満たす必要があります。続きを読む -
調理済み食品のさまざまなコーティング方法に関するヒント
デンプンやパン粉などのコーティングは、食品の風味と水分を閉じ込めながら、望ましい外観と食感を実現します。ここでは、材料とコーティング装置を最大限に活用するための、最も一般的な食品コーティングの種類についてご紹介します。続きを読む -
椎茸の選び方
干し椎茸は、よく使われる食材です。美味しく栄養価も高く、煮込み料理に使ったり、水に浸して揚げたりと、実に様々な料理に活用できます。料理に独特の風味を加えてくれるだけでなく、味と栄養価も高めてくれます。しかし、干し椎茸の上手な活用法はご存知ですか？続きを読む -
本日、ISO認証チームによる現地監査が行われました
本日、ISO認証チームによる現地監査を実施いたしました。当社は国際的な規制要件への適合を非常に重視しており、当社および提携工場はHACCP、FDA、CQC、GFSIなど、様々な認証を取得しています。この度は、ISO認証チームによる現地監査を実施いたしました。続きを読む -
寿司海苔の歴史的特徴と楽しみ方を探る
寿司は、その独特の味と見た目で世界中で愛されている日本料理です。寿司の重要な材料の一つである海苔は、独特の風味と食感を寿司に加えます。このブログでは、寿司の歴史的特徴について詳しく見ていきましょう。続きを読む -
二十四節気の微暑
小暑は中国の二十四節気において重要な節気の一つで、夏の暑さのピークを迎える時期を表します。例年7月7日または8日に起こります。小暑の到来は、夏が暑さのピークに入ったことを意味します。この時期は…続きを読む -
植物性食品 - 大豆タンパク質製品
食品業界で最近注目されているのは、植物性食品の台頭と継続的な成長です。健康と環境保護への意識が高まるにつれ、動物性食品の摂取を減らし、植物性食品を選ぶ人が増えています。続きを読む