秋の始まり - 24の太陽項の第13日期

寿司に関するユニークなことの1つは、春、夏、秋、冬に異なる材料が季節とともに変化することです。

春には、寿司のシェフが桜、竹の芽、若いなどの新鮮で鮮やかな材料を追加することがよくありますジンジャー。これらの材料は、寿司に色を加えるだけでなく、シーズンの自然な再生を反映した軽くさわやかな味をもたらします。

夏が近づくにつれて、寿司の材料は、この期間中に最も新鮮なシーブリーム、サバ、イカを含むシーフードに向かって移動し始めます。さらに、キュウリやシソの葉のような夏の野菜は、寿司に涼しく鮮明な要素を追加するためによく使用され、暖かい天候に最適です。

秋は寿司に豊かでおいしい食材をもたらします。今シーズンは、サーモン、マグロ、オイルなどのシーフードで知られています。さらに、シイタケやマツタケなどのキノコは寿司でしばしば見られ、変化する季節を補完する豊かなウマミ風味を加えています。

最後に、冬には、寿司の材料が心のこもった暖かい品質を帯びます。マグロやサーモンのような脂肪魚はまだ一般的ですが、カニ、ホタテ、卵などの材料を追加すると、寿司は豪華で贅沢な雰囲気を与えます。さらに、大根やニンジンなどの根菜を使用して、料理に快適さと土の要素を追加します。