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乾燥唐辛子フレーク、唐辛子スライス、スパイシー調味料
名前: 乾燥唐辛子フレーク
パッケージ: 10kg/箱
貯蔵寿命: 12ヶ月
起源： 中国
証明書: ISO、HACCP、コーシャ、ISO
プレミアム乾燥唐辛子は、お料理のアクセントに最適です。当社の乾燥唐辛子は、最高品質の赤唐辛子を厳選し、自然乾燥・脱水処理することで、豊かな風味と強烈な辛味を保っています。加工唐辛子としても知られるこの辛味の宝石は、世界中のキッチンに欠かせない存在であり、様々な料理に深みと複雑さを加えます。
当社の乾燥唐辛子は水分含有量が低いため、品質を損なうことなく長期保存が可能です。ただし、水分含有量の高い乾燥唐辛子は、適切な保管方法がないとカビが発生しやすいのでご注意ください。製品の賞味期限と鮮度を保つため、乾燥・包装工程には細心の注意を払い、風味と辛さを閉じ込めてお届けします。
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乾燥海苔ごまふりかけ
名前：ふりかけ
パッケージ：50g*30本/箱
貯蔵寿命：12ヶ月
起源：中国
証明書：ISO、HACCP、BRC
ふりかけは、ご飯、野菜、魚介類の風味を引き立てるアジア風調味料です。主な原料は海苔、ゴマ、塩、魚のフレークで、豊かな食感と独特の香りが食卓に欠かせないものとなっています。ふりかけは料理の味を引き立てるだけでなく、彩りも添え、食事をより魅力的に演出します。ヘルシー志向の高まりに伴い、低カロリーで栄養価の高い調味料として、ふりかけを選ぶ人が増えています。シンプルなご飯にも、創作料理にも、ふりかけはあらゆる食事に独特の風味をもたらします。
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スパイス：シナモン、スターアニス、ベイリーフ（調味料用）
名前: シナモン、スターアニス、スパイス
パッケージ: 50g*50袋/箱
貯蔵寿命: 24ヶ月
起源： 中国
証明書: ISO、HACCP、コーシャ、ISO
風味が舞い、香りが魅惑的な、活気あふれる中国料理の世界へ足を踏み入れてください。この料理の伝統の中心には、料理をさらに引き立てるだけでなく、文化、歴史、芸術の物語を語るスパイスの宝庫があります。ピリッとした胡椒、芳醇なスターアニス、温かみのあるシナモンなど、それぞれに独特の特徴と料理への活用法を持つ、厳選された中国スパイスのコレクションをご紹介します。
コショウ：辛味のエッセンス
花椒（花椒）は、四川山椒として広く知られていますが、ただのスパイスではありません。独特の辛さと柑橘系の風味が料理に独特の風味を加えます。四川料理に欠かせないこのスパイスは、辛さと痺れが絶妙に融合した、あの有名な「痺れ」の風味を生み出すのに使われます。
花椒は料理に簡単に加えることができます。炒め物、漬物、肉や野菜の調味料としてお使いください。花椒をひと振りするだけで、いつもの料理が格別な味わいに変わります。挑戦してみたい方は、油に浸したり、ソースに使ったりして、魅力的なディップ料理を作ってみてはいかがでしょうか。
スターアニス：キッチンの香りのスター
印象的な星型の鞘を持つスターアニスは、見た目も味も美しいスパイスです。甘草のような甘い風味は、五香粉をはじめ、多くの中華料理の重要な材料です。スターアニスは風味を豊かにするだけでなく、消化を助ける作用で知られる伝統的な漢方薬でもあります。
スターアニスの使い方は、シチュー、スープ、または煮込み料理にアニスの穂先を丸ごと入れるだけで、その芳香なエッセンスが料理に染み込みます。より美味しくお楽しみいただくには、スターアニスを熱湯に浸して香り豊かなお茶にしたり、デザートに加えてユニークな風味を楽しんだりしてみてください。スターアニスは非常に用途が広く、どんなスパイスコレクションにも欠かせないスパイスです。
シナモン：甘く温かい抱擁
シナモンは国境を越えたスパイスですが、特に中華料理では特別な役割を果たしています。セイロンシナモンよりも濃厚で芳醇な中国産シナモンは、温かみのある甘い風味を持ち、塩味の料理にも甘味の料理にも合います。豚の角煮やデザートなど、多くの伝統的な中華料理に欠かせない材料です。
シナモンを料理に加えるのは、まさに至福のひとときです。ロースト料理の風味付けに、スープに深みを添えに、デザートに振りかけて温かくほっとする風味を加えるのもおすすめです。その芳醇な香りは、スパイスティーやホットワインにもぴったりで、寒い季節に心地よい雰囲気を演出してくれます。
私たちの中国スパイスコレクションは、風味だけでなく、キッチンでの探求心と創造性も刺激します。それぞれのスパイスが料理の世界への扉を開き、中国料理の豊かな伝統を尊重しつつ、ご自身の好みを反映した料理を試したり、創作したりすることを可能にします。
経験豊富なシェフの方でも、料理の腕を磨きたい家庭料理の方でも、当店の中華スパイスは、あなたを美味しい料理の旅へと誘います。味のバランスを巧みにととのえる技、料理の喜び、そして大切な人と美味しい食事を分かち合う満足感を、ぜひご堪能ください。中華スパイスのエッセンスで料理をさらにワンランクアップさせ、あなたの料理の創造性を開花させましょう！
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乾燥海苔ごまミックスふりかけ（袋入り）
名前：ふりかけ
パッケージ：45g*120袋/箱
貯蔵寿命：12ヶ月
起源：中国
証明書：ISO、HACCP、BRC
美味しいふりかけをご紹介します。どんな料理もワンランクアップさせる、魅惑的なアジアンシーズニングブレンドです。焙煎ゴマ、海藻、そしてほのかなうま味をブレンドしたこの万能ミックスは、ご飯、野菜、魚介類など、あらゆる料理に振りかけて美味しくいただけます。私たちのふりかけは、あなたの料理に栄養と彩りを添えます。巻き寿司に風味を加えたり、ポップコーンに風味を加えたり、あなたの料理を一変させます。一口ごとに、本物のアジアの味をご堪能ください。プレミアムふりかけで、あなたの料理を手軽にワンランクアップさせましょう。
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高級冷凍わさびペースト プレミアム日本調味料
名前: 冷凍わさびペースト
パッケージ: 750g*6袋/箱
貯蔵寿命: 18ヶ月
起源： 中国
証明書：ISO、HACCP
冷凍わさびペーストは、そのピリッとした辛味で知られる人気の日本調味料です。わさびの根から作られ、寿司や刺身などの日本料理によく添えられます。伝統的なわさびは根茎から作られていますが、市販の冷凍わさびペーストの多くは、西洋わさび、マスタード、緑色の着色料をブレンドして作られています。これは、本物のわさびは高価で、日本国外では栽培が難しいためです。冷凍わさびペーストは、ピリッとした辛味が料理の風味を引き立てるため、多くの日本食に欠かせない食材となっています。
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寿司の漬物 生姜の芽 生姜の芽
名前：ジンジャーシュート
パッケージ：50g×24袋/カートン
貯蔵寿命：24ヶ月
起源：中国
証明書：ISO、HACCP、ハラール、コーシャショウガの若芽の漬物は、ショウガの若芽を使います。茎を薄くスライスし、酢、砂糖、塩を混ぜ合わせたものに漬け込むことで、爽やかでほのかな甘みが生まれます。また、漬け込むことで独特のピンク色になり、料理の見た目にも華やかさを添えます。アジア料理では、特に寿司や刺身の口直しとしてよく使われます。その爽やかでピリッとした風味は、脂の乗った魚の濃厚な味わいをバランスよく整え、一口ごとに鮮やかな風味を添えてくれます。
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本格オリジナルクッキングソース オイスターソース
名前：オイスターソース
パッケージ：260g*24本/カートン、700g*12本/カートン、5L*4本/カートン
貯蔵寿命：18ヶ月
起源：中国
証明書：ISO、HACCP、ハラール、コーシャオイスターソースは、アジア料理で人気の調味料で、濃厚で風味豊かな味わいで知られています。牡蠣、水、塩、砂糖、そして時にはコーンスターチでとろみをつけた醤油を原料としています。濃い茶色のソースは、炒め物、マリネ、ディップソースなどにコク、うま味、そしてほのかな甘みを加えるためによく使われます。また、肉や野菜のソースとしても使えます。オイスターソースは、様々な料理に独特の風味を加える、万能で風味豊かな食材です。
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クリーミーな深煎りゴマサラダドレッシングソース
名前：ごまサラダドレッシング
パッケージ：1.5L×6本/カートン
貯蔵寿命：12ヶ月
起源：中国
証明書：ISO、HACCP、ハラールごまサラダドレッシングは、アジア料理でよく使われる風味豊かで香り高いドレッシングです。伝統的には、ごま油、米酢、醤油、そして蜂蜜や砂糖などの甘味料を材料として作られています。ナッツのような風味と甘みが特徴のこのドレッシングは、新鮮なグリーンサラダ、麺料理、野菜炒めなどによく使われます。その汎用性と独特の風味は、美味しくユニークなサラダドレッシングを求める人々に人気です。
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かつお節
名前：かつお節
パッケージ：500g×6袋/カートン
貯蔵寿命：24ヶ月
起源：中国
証明書：ISO、HACCP鰹節は、カツオを乾燥・発酵・燻製した日本の伝統食材です。独特のうま味と幅広い用途で、日本料理に広く用いられています。
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うなぎのタレ
名前：うなぎのタレ
パッケージ：250ml×12本/カートン、1.8L×6本/カートン
貯蔵寿命：18ヶ月
起源：中国
証明書：ISO、HACCP、ハラール、コーシャ鰻のタレは、甘くて風味豊かなタレで、日本料理、特に焼き鰻料理によく使われます。鰻のタレは、料理に濃厚で旨味のある風味を加え、つけダレとして使ったり、様々な焼き肉や魚介類にかけても美味しくいただけます。丼にかけたり、炒め物の風味付けに使ったりする人もいます。料理に深みと複雑さを加えてくれる万能調味料です。
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わさびペースト
名前：わさびペースト
パッケージ：43g*100個/カートン
貯蔵寿命：18ヶ月
起源：中国
証明書：ISO、HACCP、ハラールわさびペーストは、ワサビ科ワサビ属（Wasabia japonica）の根から作られます。緑色で、強い辛味があります。日本の寿司料理では、よく使われる調味料です。
刺身にはわさびペーストがよく合います。その独特の風味は魚の生臭さを和らげ、新鮮な魚料理には欠かせません。魚介類、刺身、サラダ、鍋料理、その他和食や中華料理に風味を加えます。通常、わさびは醤油や寿司酢と混ぜて刺身のタレとして使われます。
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和風甘味調味料「みりん麩」
名前：みりんふう
パッケージ：500ml×12本/カートン、1L×12本/カートン、18L/カートン
貯蔵寿命：18ヶ月
起源：中国
証明書：ISO、HACCP、ハラール、コーシャみりん麩は、米の甘酒であるみりんに、砂糖、塩、麹（発酵に使われるカビの一種）などの材料を加えて作られる調味料です。日本料理では、料理に甘みと深みを与えるためによく使われます。みりん麩は、焼き肉やロースト肉のつや出し、スープやシチューの調味料、魚介類のマリネなど、様々な料理に甘みと旨みを加えてくれます。