テーブル醤油皿大豆ソース

テーブル醤油は、伝統的な中国の液体調味料です。大豆、脱脂豆、黒豆、小麦またはbranで作られており、水と塩で醸造されています。独特の風味、おいしい味の赤みがかった茶色の色は、食欲を促進することができます。古代の方法における醤油生産のコアリンクは、オープンエアドライで、ユニークな風味を生成するための鍵です。

テーブル醤油はソースに由来します。早くも3000年前には、中国周王朝にソースを作る記録がありました。古代中国の労働者は、偶然に醤油の醸造を発明しました。古代中国の皇帝が使用する調味料である最も早い醤油は、今日の魚のソースを作るために使用されるプロセスと同様に、新鮮な肉からマリネされました。優れた風味が徐々に人々に広がっているため、後に同様の風味と安価で作られた大豆は、食べるために広く広がっていることがわかりました。仏教の僧ksの広がりにより、日本、韓国、東南アジアなど、世界中に広がりました。初期の頃、中国での醤油の生産は一種の家族の芸術と秘密であり、その醸造は主に特定のマスターによって制御されており、その技術はしばしば世代から世代へと引き継がれるか、特定の醸造方法を形成するためにマスターの学校によって教えられました。

テーブル醤油は本当にキッチンのオールラウンドです。それは、高レベルの自然なウマミのために、肉、魚、ソース、野菜にユニークで複雑でフルボディの風味を与えます。日常の料理でテーブルソルトの代わりに使用すると、圧倒されることなく、それがあなたの食べ物の風味をどのように引き出すかにすぐに感謝します。

醤油は食べ物に直接加えることができ、調理時にディップや塩の風味として使用されます。多くの場合、米、麺、寿司、または刺身と一緒に食べるか、浸漬のために挽いたわさびと混合することもできます。さまざまな食品の塩辛い調味料のための醤油のボトルは、多くの国のレストランテーブルで一般的です。ソイソースは室温で保管できます。